Optimizar los tiempos en la cocina

Debemos detenernos a pensar en el correcto manejo de los tiempos para no sacrificar por ello la calidad del alimento que compartiremos en familia. No es necesario contar con mucho tiempo pero es fundamental utilizarlo eficientemente. Al poner “manos a la obra” debemos comenzar con la preparación de los vegetales o cereales que precisaran de cocción (lavado, cortado y disposición en la olla o vaporiera) para que, una vez en la hornalla, nos concentremos en los alimentos que serviremos crudos a modo de ensalada, por ejemplo. De ese modo podremos contar con todos los alimentos que dispondremos en cada plato, al mismo tiempo.

La Cocina es el laboratorio donde se prepara la Salud o la enfermedad de la Familia

La Cocina es una Alquimia… Es una herramienta que nos permite una mejor adaptación al medio ambiente, para si crecer y aprender acerca de nosotros mismos y de las Leyes de La Naturaleza y del Universo.

Para poder convertir nuestra cocina en una verdadera fuente de luz, claridad, equilibrio y bienestar, debemos conocer:

  1. Como La Naturaleza y sus ciclos, influye en nosotros
  2. Nuestro cuerpo, sus fortalezas y debilidades
  3. Nuestros estados de animo
  4. Los alimentos que nos equilibran asi como su correcta utilización y combinación.

 

Ingredientes Esenciales a la hora de Cocinar

  • El Amor que energiza nuestras preparaciones y añade a nuestra cocina el elemento fundamental de la curación, para todos aquellos hacia los cuales , tenemos la maravillosa responsabilidad de cocinar. Una actitud positiva en la realización de cualquier tarea, es garantía de éxito.
  • La Creatividad según el humor que reina en el hogar, según el estado del tiempo y siguiendo las necesidades de cada miembro de la familia, creamos y transformamos el alimento que nutre nuestras actividades y pensamientos. Cocinar es crear dia a dia. Cocinar es divertirse combinando colores, texturas, formas, sabores, colores… se nos ofrece un campo inmenso e incomparable de posibilidades, para desarrollar nuestra creatividad e intuición.
  • La Simplicidad en nuestras ideas, en la elección de los elementos a utilizar para elaborar nuestros platos.
  • La Reverencia en el respeto por la Vida que nos ofrece tanta variedad de alimentos naturales.
  • La Pureza en el orden y limpieza, en nuestro interior y en el exterior que se manifiesta en nuestra cocina.
  • La Armonia que emana de la correcta combinación de los alimentos.

 

Hacia la elaboración de un plato Equilibrado

Como al cocinar, somos artífices de la salud o la enfermedad de la familia debemos tener en cuenta algunos aspectos básicos pero fundamentales para lograr un plato lo mas equilibrado posible:

  • Si llegas de la calle, lo fundamental seria darte un baño rápido para dejar que esa sensación de pesadez, cansancio y hasta el malhumor, se escurra por la rejilla y se haga mas fácil la sintonía con la energía de tu hogar.
  • Ahora estas lista/o para mimarte antes de comenzar a cocinar: elegi una música suave y armoniosa , encende un hornilllo con la esencia que naturalmente prefieras, una vela perfumada o un sahumerio de buena calidad.
  • Cultivar buenos pensamientos y una actitud positiva.
  • Prestar especial atención tanto a los alimentos que utilizaremos en el momento de preparar el alimento asi como los utensillos que nos servirán para tal fin y como combinaremos los diferentes alimentos para lograr un todo armonico.